泰山公司设立于民国四十九年十月二十六日，并于民国七十八年十一月十一日于台湾证券交易所上市。民国七十八年现金增资13,400,000股，每股以13元溢价发行。盈馀转增资60,000,000元。用以扩充食品厂仙草蜜自动生产线，八宝粥、花生仁汤、绿豆汤、绿豆沙饮料等增加产能之设备及油脂厂豆粉散装仓库及北斗畜牧场猪舍及有关各厂之防治污染。民国七十九年现金增资20,000,000股，每股以36元溢价发行。盈馀转增资137,600,000元。用以扩充食品厂自动生产线，增设废水处理设备及办公室大楼购买，设置发货中心，增购自贩机及转投资物流工业等。民国八十六年大陆昆山厂及漳州厂竣工开始生产。跨足营建业，首案推出泰山大世纪－领袖特区。民国八十八年1.鲜果纯水开始于食品厂内生产。2.由德国引进软袋装饮料CAPRI─SUN之生产技术及设备。3.冷冻厂开始自制熟水饺。民国九十年跨足冷藏通路，冷藏食品开始量产。民国九十一年引进中国国宴酒---燕京啤酒，正式跨足国内啤酒市场。公司主要产品及营业比重分别为：油脂产品(39%)、饲料产品(23%)、食品产品(35%)、冷冻产品(2%)、营建(1%)。食品饮料国内整体产业市状渐趋活络,各厂商推出新产品动作积极,主要以茶饮料为主要竞争范畴,今年本公司除了积极扩大既有品牌冰镇,花巷草弄及泰山纯水市场占有率外,并加强茶类宝特瓶新产品开发,并已完成各项精致美味的点心系列新产品的开发。畜产方面本公司之畜产经营将持续推动渐进整合性策略，结合现有上下游之资源共同经营。
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